実山椒の佃煮
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
初夏は実山椒が唯一手に入る季節です。
今年もやってきました♪
ごはんのお供に最高に合う一品です(｡￫ˇー￩)♪
このレシピの生い立ち
毎回ちりめん山椒では芸がないなぁと思い、今回は実山椒のみで作りました。
実山椒の佃煮
初夏は実山椒が唯一手に入る季節です。
今年もやってきました♪
ごはんのお供に最高に合う一品です(｡￫ˇー￩)♪
このレシピの生い立ち
毎回ちりめん山椒では芸がないなぁと思い、今回は実山椒のみで作りました。
作り方
- 1
実山椒と調味料を鍋に入れて、火にかける。
- 2
30分程度弱火～中火で煮る。
途中なんどかしゃもじなどで混ぜてください。 - 3
汁気が少なくなってくると焦げないように注意してください。
火を止め、粗熱を取り煮沸ビンなどに詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
我が家の醤油は、さつまのお醤油でかなり甘口です。
煮詰めるレシピなので、醤油の量はお好みで加減してください。
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