ずぼらさんの大学芋
コノカ @cook_40033687
こびりついた砂糖を洗ったりするのがイヤで適当に作ったらできました(ﾟuﾟ；)
このレシピの生い立ち
実家から教わったレシピがめんどくせーと思い
アルミ鍋でやったところできたので（✿ฺ´∀｀✿ฺ）ﾉ
はちみつをかけるのは、照りがよくなるからです。
なかったらかけなくてOK！
ずぼらさんの大学芋
こびりついた砂糖を洗ったりするのがイヤで適当に作ったらできました(ﾟuﾟ；)
このレシピの生い立ち
実家から教わったレシピがめんどくせーと思い
アルミ鍋でやったところできたので（✿ฺ´∀｀✿ฺ）ﾉ
はちみつをかけるのは、照りがよくなるからです。
なかったらかけなくてOK！
アプリでひらく作り方
- 1
(揚げ油は何かに使ったあとのものがいい)
さつまいもは乱切りにし、水(分量外)に10分つけてあくをとる。
そのあと新聞紙・キッチンﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気をとる - 2
油にｲﾝ。
菜箸でささるようになったら、さつまいもをできるだけ寄せる。
その上から砂糖をかける。 - 3
フライパンの底にたまる感じになるので、かきまぜるようにする。
さつまいもが茶色になってきたところで油からあげる。
★この際すぐに盛り付ける皿にのせるのがポイント！ - 4
はちみつを少しかけ、ゴマをのせたらできあがり。
コツ・ポイント
揚げたさつまいもをキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰなどにのせてはいけません。
冷えたらくっつきます。要注意。
揚げ油は少ないほど砂糖が絡みつきやすくなります。
私はいつも何かのついでに揚げます。
ちなみにアルミ鍋でもできます。
でも絶対火のそばから離れないでください。
真っ黒になったことが・・・。
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