薄切り肉の枚数分の冷凍インゲンを半分に切り、マイタケも切り分け、ニンジンを千切りにします。
広げた肉に野菜を少しキツメに巻きます。

熱したフライパンに油を引き、巻目を下に並べます。
塩・こしょうを振りかけ、中火で2～3分、フタをして蒸し焼きにします。

フタを開けて、全体に焼き目を付け、(A)の調味料を入れて、やや強火で3分ほど煮込みます。

調味料が全体に絡んで来たら、最後に水溶き片栗粉でトロミを付けてできあがり。