能登の民宿で食べて気に入ったので自分流にアレンジして作ってみました。オリジナルには入っていなかった塩昆布もプラス。
このレシピの生い立ち
能登のお料理の美味しいと評判の民宿で出てきたものです。民宿では塩昆布は入っていなくて、イカは生を炊き込むのではないかと思います。これを自分流にアレンジして、するめとオーブントースターで手軽に作れるようにしました。炭火があればもちろんそっちのほうがいいです。