最後の苺で☆簡単☆大人のコンフィチュール
Aya10rock @cook_40034935
シーズン最終便で小粒の苺が安く手に入ったら…是非!!簡単なのにお洒落で美味しい万能コンフィチュールの完成です☆洋酒を入れて大人味にしてみましょう♪
このレシピの生い立ち
小粒の苺が安かったので買ってみたけど、食べずらい…（苦笑）みんなが美味しく食べられるようにコンフィチュールにしてみました。我が家は全員大人なのでラム酒で風味をプラスしました!!
最後の苺で☆簡単☆大人のコンフィチュール
シーズン最終便で小粒の苺が安く手に入ったら…是非!!簡単なのにお洒落で美味しい万能コンフィチュールの完成です☆洋酒を入れて大人味にしてみましょう♪
このレシピの生い立ち
小粒の苺が安かったので買ってみたけど、食べずらい…（苦笑）みんなが美味しく食べられるようにコンフィチュールにしてみました。我が家は全員大人なのでラム酒で風味をプラスしました!!
アプリでひらく作り方
- 1
苺は洗ってよく水分を取り、へたをはずします。
- 2
鍋に半分の量のグラニュー糖⇒苺⇒グラニュー糖の順に入れて10分放置。
- 3
【2】を中火にかけてフツフツと沸騰するようになったら、アク取り開始。
- 4
左手で鍋を回しながら右手でアク取り用の網を使って取っていきます。（こうするとアクが中央に集まってくるので楽です）
- 5
【4】の状態で浮いてくる苺をアクを取りながら軽く潰します。目安は20分くらい。
- 6
アクが出なくなったらレモン汁を加え、軽く混ぜます。最後にラム酒を加え、火を止めたらできあがり♪
- 7
粗熱が取れたら、煮沸消毒したビンに入れてくださいね～
コツ・ポイント
苺の甘味を生かす為、お砂糖は控えめです。長期保存をする場合や甘目がお好きな方は50g～足してくださいね。
つくれぽ
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