豆腐の梅照り焼き
はやみちゃん @cook_40034649
梅風味が美味しい甘酸っぱい豆腐の照り焼きです。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
梅干しがたくさん合って、豆腐の梅風の照り焼きにしました。
豆腐の梅照り焼き
梅風味が美味しい甘酸っぱい豆腐の照り焼きです。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
梅干しがたくさん合って、豆腐の梅風の照り焼きにしました。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして、しっかり水切りをする。（重さが２/３以下になるように）
- 2
①の豆腐を２等分し、厚みを半分に切り、全体に小麦粉を薄くまぶす。
- 3
梅干は種を除いてたたき、●の調味料と混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、②の豆腐を入れて、両面色よく焼く。
- 5
③の調味液を回し入れ、からめながら焼く。
- 6
青しそを敷いた皿に盛る。
コツ・ポイント
水切りする時間がなければ、豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ５００Ｗで２分加熱してもＯＫです。
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