なまりぶし（とんぼぶし）の炊き合わせ
はっぴーかめかめ @cook_40028365
意外と簡単な魚の煮つけ。短時間で出来るのでぜひ～。
このレシピの生い立ち
今が旬のなまりぶし。 子どもにも伝えたくて、食べやすいよう少し甘めです。お砂糖は好みで加減してください。
なまりぶし（とんぼぶし）の炊き合わせ
意外と簡単な魚の煮つけ。短時間で出来るのでぜひ～。
このレシピの生い立ち
今が旬のなまりぶし。 子どもにも伝えたくて、食べやすいよう少し甘めです。お砂糖は好みで加減してください。
アプリでひらく作り方
- 1
なまりぶしはうろこがあればはずし、好みで食べやすい大きさに切る。（私は今回は一切れを半分にしました）しょうがはスライスしておく。焼き豆腐は9つに切る。
- 2
鍋に水200ｃｃ、砂糖、醤油、酒、しょうがを入れ一旦煮たたせ、火を弱めなまりぶしを入れ、15分ほど炊く。
- 3
味をみて、焼き豆腐をいれ、豆腐に味が染み込んだら好みでみりんを加え、一煮立ちして火をとめ、出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁は煮立たせてから魚を入れてください。魚にしっかり味をつけたほうがおいしいです。
落し蓋をして炊くと、全体に煮汁が行き渡るし、煮崩れしにくいのでおすすめです。（私は今回はリードキッチンペーパーを使っています）
つくれぽ
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