ゴーヤはワタを取り、薄切りにして塩もみする。しばらくしたら塩を流して水気をきる。

しめじは小房に分けておく。

フライパンに油をひいて熱し、しめじを入れて炒め、油がまわったらゴーヤを入れてさらに炒める。

火が通ったら、クレイジーソルト、しょうゆ、粉チーズの順に入れて味を整えたらできあがり。