バターロールは切り込みをいれて、軽くトーストする。キュウリは薄切りに切っておく。

むきえびは、塩をひとつまみ入れた少量の湯にさっとくぐらす。生すぎず、ゆですぎて固くもせず、プリッとした歯ごたえがある程度まで。

ツナとマヨネーズを合わせる。味をみながら、好みで塩こしょうを足す。

バターロールに、キュウリ・ツナマヨ・エビの順にはさんで出来上がり♪