ゴーヤとモロヘイヤのネバネバ和え
夏の疲れに～ゴーヤとモロヘイヤを和えてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で次々できるゴーヤのためレシピ
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをとり、ごく薄切りにして水にさらす。
紫玉ねぎも薄切りにして水にさらす。竹輪も薄切りにする。 - 2
モロヘイヤは葉を枝からとり下茹でをし冷ましておく。
- 3
モロヘイヤの熱がとれたら粗みじん切りにする。
- 4
よく水気を切った①と③を調味料で和え、最後にごまをふる。
コツ・ポイント
ゴーヤのさらし時間は苦さのお好みで。
お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●＾＾●ブログもkitakita（田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・）と更新中＾＾→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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