小さいお鍋に砂糖30ｇと水大さじ1をいれ混ぜて、弱中火で火にかけ、バナナはちぎって鍋に入れる

スプーンで良くバナナをつぶしながら、
キャラメル色になるまで混ぜながら温める。

常温に戻して柔らかくなったバターをクリーム状になるまで混ぜる。（泡だて器）

砂糖を三回に分けて入れ、その都度しっかり、しっかり混ぜる。

たまごは常温に戻し、少しずつ4に入れて、その都度よーく混ぜる。
混ざったら木べらに変える。

小麦粉とベーキングパウダー（合わせてふるっておいたもの）をもう一度ふるいながら、３回に分けて入れその都度ふんわり混ぜる。

最後にキャラメルバナナをいれふんわり混ぜる。オーブンは１７０℃に予熱する。

このくらい混ざったら、18ｃｍケーキ型にいれ、少し高いところから型を落とし
厚みを均一に空気を抜く。

１７０℃のオーブンで30分焼く。
竹串を刺して、生地が付いてこなかったら完成。
粗熱をとる。