にんにくはみじん切り。
ゴーヤは薄くスライスして塩もみをしておきます。
赤パプリカもスライスします。
シーフドミックスは湯どうしして下ごしらえ完了。

素麺をゆでます。
少し固めで、あげます。

フライパンに油を引いて、にんにく、たかのつめを炒めます。
香りが出てきたら１の材料ともやしを炒めます。
火が通ったら、塩コショウをします。

素麺を入れて具と混ざったら、ナンプラーとごま油を回しかけて、出来上がりです。