ゆで卵・マカロニをゆでてる間に玉ねぎをスライスしてしんなりするようにレンジにかける。
パセリを微塵切りにする。

ボールにゆで卵を入れてフォークの背などで荒めに崩す。
マカロニをゆでてざるでゆで汁を切ったままボールに入れる。

パン粉以外の具も全てボールに入れてサックリと混ぜ合わせる。

バットなどに入れたパン粉にカレースプーン山盛りくらいを落とし上にもパン粉をかぶせ下からパン粉ごと両手ですくうようにぎゅっとおにぎりを握るように小さな平たい俵形に成形する。

160度くらいの油でゆっくり揚げて出来上がり。