我が家のタルタルソース

京都二人暮らしの食卓
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916

ヨーグルトを主体にしてあっさり美味しいタルタルソースに。
このレシピの生い立ち
やっぱりエビフライにはタルタルソース! でもマヨネーズだけで作るとカロリーが……。ならヨーグルトを主体にしてタルタルソースを作ってみようということで。カロリー(全体量で)235kcal、たんぱく質9.9g、脂質16.2g、炭水化物11.9g。ちなみにマヨネーズ大さじ4ヨーグルト無しで作った場合448kacl、たんぱく質7.9g、脂質41.2g、炭水化物11.1gになります。マヨネーズは全卵タイプ。

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材料

  1. 1個
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. ヨーグルト 大さじ3
  4. 玉葱 1/4個(65g程度)
  5. 胡瓜ピクルス 1個(17g程度)
  6. ケッパー(あれば) 7個(2g程度)
  7. 粉チーズ 小さじ1
  8. ドライパセリ 適宜
  9. 好みのドライハーブ(バジル・オレガノなど) 適宜
  10. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    卵は水から茹で、沸騰してから10分ほど茹でて固ゆでにし、みじん切りにます。玉葱はみじん切りにして、水にさらしてから固く絞っておきます。ピクルス、ケッパーもみじん切りにします。

  2. 2

    手順1で下処理した材料とその他の材料をボールなどに入れ、よく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

玉葱はしっかり絞って水気を取り除いてください。こしょうはやや多めが美味しいです。

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