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とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ
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とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ-レシピのメイン写真

とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ

rie1029
rie1029 @cook_40042626

バターでじっくり焼いたささみのピカタは、ベーコンとチーズとの相性抜群!冷凍も出来るので、お弁当や困ったときのおかずに。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。

バターでじっくり焼いたささみのピカタは、ベーコンとチーズとの相性抜群!冷凍も出来るので、お弁当や困ったときのおかずに。
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実家でよく食べていました。

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とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ

rie1029
rie1029 @cook_40042626

バターでじっくり焼いたささみのピカタは、ベーコンとチーズとの相性抜群!冷凍も出来るので、お弁当や困ったときのおかずに。
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材料

  • 鶏のささ身 4本
  • ベーコン 2枚
  • 溶けるスライスチーズ 2枚
  • 粉末パプリカ 適宜
  • 塩・胡椒 適宜
  • 卵 1個
  • 薄力粉 適宜
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    筋を取ったささ身を破れないように観音開きにし、包丁の背で叩いて薄くのばします。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方1写真
  2. 2

    パプリカと塩胡椒をふりかけます。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方2写真
  3. 3

    半分に切ったベーコンと、半分にしたチーズを乗せます。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方3写真
  4. 4

    焼いたときにチーズが流れないように両サイドをまずたたみます。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方4写真
  5. 5

    奥から3回くらい折りたたんで、長方形に巻きます。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方5写真
  6. 6

    5に薄力粉をしっかりまぶし、全卵をといた液にくぐらせます。

  7. 7

    フライパンにバターを熱し、6を並べて両面を中弱火でじっくりと火を通して完成!!!

  8. 8

    お好みで、ケチャップ・粒マスタードでどうぞ。

  9. 9

    アキラ&れいちゃんさんが、衣の卵にもパルメザン入れてくれました。美味しそう★

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方9写真
  10. 10

    2012/4/20、話題のレシピに。つくレポ、ありがとうございますm(_ _)m

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方10写真
  11. 11

    くるみなちょん☆さんが、大葉とチーズで作ってくれました。アレンジ、ありがとうございます。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方11写真
  12. 12

    ミセスkeiさんが、味付海苔とハムでアレンジしてくれました。海苔、美味しいかも。

    • とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ作り方12写真

コツ・ポイント

厚さによっては火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。全卵液にパセリを加えると彩りが綺麗です。焼いた状態でも、生の状態でも冷凍できますが、我が家は焼いてから冷凍しています。パプリカの代わりに、カレーパウダーでもOKです。

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rie1029
rie1029 @cook_40042626
2011/09/05 16:28に公開
こんにちは。パーティー料理から晩御飯まで気ままにご紹介させて頂きます。宜しくお願いしますヾ(@⌒ー⌒@)ノ。つくれぽもお待ちしてます♪
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このレシピのキーワード

ピカタ 鶏肉 パプリカ ベーコン ささみ バター 薄力粉 卵 スライスチーズ

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