とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ

rie1029 @cook_40042626
バターでじっくり焼いたささみのピカタは、ベーコンとチーズとの相性抜群!冷凍も出来るので、お弁当や困ったときのおかずに。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。
とろ~りチーズが溶け出す鶏ささ身のピカタ
バターでじっくり焼いたささみのピカタは、ベーコンとチーズとの相性抜群!冷凍も出来るので、お弁当や困ったときのおかずに。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。
作り方
- 1
筋を取ったささ身を破れないように観音開きにし、包丁の背で叩いて薄くのばします。
- 2
パプリカと塩胡椒をふりかけます。
- 3
半分に切ったベーコンと、半分にしたチーズを乗せます。
- 4
焼いたときにチーズが流れないように両サイドをまずたたみます。
- 5
奥から3回くらい折りたたんで、長方形に巻きます。
- 6
5に薄力粉をしっかりまぶし、全卵をといた液にくぐらせます。
- 7
フライパンにバターを熱し、6を並べて両面を中弱火でじっくりと火を通して完成!!!
- 8
お好みで、ケチャップ・粒マスタードでどうぞ。
- 9
アキラ&れいちゃんさんが、衣の卵にもパルメザン入れてくれました。美味しそう★
- 10
2012/4/20、話題のレシピに。つくレポ、ありがとうございますm(_ _)m
- 11
くるみなちょん☆さんが、大葉とチーズで作ってくれました。アレンジ、ありがとうございます。
- 12
ミセスkeiさんが、味付海苔とハムでアレンジしてくれました。海苔、美味しいかも。
コツ・ポイント
厚さによっては火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。全卵液にパセリを加えると彩りが綺麗です。焼いた状態でも、生の状態でも冷凍できますが、我が家は焼いてから冷凍しています。パプリカの代わりに、カレーパウダーでもOKです。
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