型にクッキングシートを貼り付けます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状にします。

３に砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。

４に溶いた卵を入れて混ぜます。

５に２を入れて混ぜ合わせます。

６の生地を半分に分けて別のボウルに入れてブランデーでとかしたコーヒーを片方の生地に入れて混ぜます。

ふたつの生地を２回ぐらいでまぜあわせます。生地が全部入ったら型をトンと落として生地を平らにして真ん中をへこませます。

１７０度で予熱したオーブンで４０分焼きます。竹串をさして何もつかなければ焼きあがりです。