
鶏肉とまいたけの秋味パスタ
鶏肉とまいたけと玉ねぎの見事なコラヴォ。
このレシピの生い立ち
台風の到来がなければ、
生み出せなかった、
奇跡のありあわせパスタ。
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生み出せなかった、
奇跡のありあわせパスタ。
鶏肉はひと口大、まいたけは小房に分け、玉ねぎはスライス。
フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を炒めて塩胡椒する。
鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎとまいたけを軽く炒め、●を混ぜ合わせ、蓋をして3分間蒸し焼きにする。
茹で上がったパスタを③に入れて混ぜ合わせしょうゆを鍋肌にひと回し。
皿に盛り、ねぎを散らして完成。
パスタは先に湯を沸かして、麺を入れてから、野菜を切り始めるといいタイミングかもしれません。
★白ごま振るのも㈲かな??
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