にんじん・じゃがいもは乱切り、玉ねぎは扇形、肉は一口大に切る。

肉は赤みがなくなるまで、玉ねぎを透明になるまで、にんじん・じゃがいもは色が付くまで炒める。

炒めた具と水を鍋に入れて、鍋からはみ出ないほどの中火で煮込む。※このときローリエも入れる。

にんじん・じゃがいもに火が通ったら、コンソメキューブを入れて再び煮込む。

煮込めたら、カレールー・ウスターソース・インスタントコーヒーを入れて、ひと煮立ちさせる。