１：１：１で山菜ごはん♪

１：１：１で山菜ごはん♪-レシピのメイン写真

１：１：１で山菜ごはん♪

mikekke @cook_40038929

うどん屋さんの山菜ごはん♪大好きでよく家でも作ってます。初めてレシピを計ってみたら・・・１：１：１でした！
このレシピの生い立ち
初めてレシピ計ってみたら・・・見事に酒・みりん・醤油が１：１：１でした！我ながらスゲ！って自己満足＾＾これは、出来立ても美味しいけど、翌日のおにぎりが最高です！

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材料

３合分

米３合
山菜の水煮 1袋(150ｇ～200ｇ)
※　酒大さじ１
※　みりん大さじ１
※　醤油大さじ１
※　塩小さじ1/2
※　だしの素小さじ１
鰹だし 400～450cc

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作り方

1

鰹だし：500cc程の水を沸騰させ、掌で大掴み１杯の鰹節を投入。ひと呼吸置いて、中火で3分で火を止め、ザルでこす。
2

米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。
山菜も軽く洗ってザルにあげる。
3

炊飯器の釜に米と※を投入。１でとった鰹だしを炊飯器の水加減に合わせて投入して山菜。水加減はちょっと少なめがイイかも＾＾
4

炊飯器のスイッチon！で出来上がったら、５～10分ほど置いて、かき混ぜる。味見して塩気が足りなかったらお好みに♪
5

《補足》
ほかの野菜(ごぼう、里芋、人参等々)や、ちくわ、鶏肉等々、で立派な五目御飯です＾＾

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mikekke @cook_40038929

2011/09/03 12:00に公開

奈良県在住。二人の息子も早アラサー(笑)一人暮らしにも慣れてきたこの頃。自由満喫中！

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