にんにくマヨネーズソース
よっしー510 @cook_40042302
卵不使用、にんにくが香る食欲そそるマヨネーズ風ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
卵もマヨネーズが無くなってしまったので、即席で作りました
にんにくマヨネーズソース
卵不使用、にんにくが香る食欲そそるマヨネーズ風ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
卵もマヨネーズが無くなってしまったので、即席で作りました
作り方
- 1
写真は、完成後詰め替えてますので、詰め替えない場合は振ることを考慮して容量より一回り大き目の煮沸消毒した瓶を用意します。
- 2
コンソメ以外の材料を全部瓶に入れ、蓋を閉めて、乳化するまでシェイクします。
- 3
とろーっと乳化したらコンソメをまずは小1/2ほど入れて、再び瓶をシェイクして混ぜます。
- 4
味見をしてコンソメの量を追加調節してください。
コンソメが溶けたら完成です。 -
コツ・ポイント
マヨネーズとドレッシングの中間くらいのゆるさです。お好みで刻んだバジルやパセリを混ぜると、また違った風味に。
ポテトサラダやコールスローサラダ、白身魚のソース代わりにお使いいただけます。
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