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ホタテの梅和え☆
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ホタテの梅和え☆-レシピのメイン写真

ホタテの梅和え☆

memebu
memebu @cook_40043991

わさびと梅でサッパリしていて美味しい!
しかも簡単♪
このレシピの生い立ち
和食にも洋食にも合う和え物を作りたくて。

わさびと梅でサッパリしていて美味しい!
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memebu
memebu @cook_40043991

わさびと梅でサッパリしていて美味しい!
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材料

2人分
  • 刺身用ほたて(大) 8個
  • 梅干し 3個
  • みつば 6本
  • きゅうり 1本
  • 焼き海苔(細切り) 適量
  • A わさび 少々
  • A しょうゆ 小さじ1
  • A 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しは包丁で細かくたたき、なめらかにしておく。
    梅干しとAの調味料を合わせ混ぜておく。

  2. 2

    きゅうりは皮を縦じまにむいて薄い小口切りにし、塩少々をからめしんなりさせ、水気を絞っておく。

  3. 3

    三つ葉は熱湯で軽く茹で、冷ましてから3cmの長さに切る。

  4. 4

    食べる直前に、ほたてを半分の厚さに切り、他の材料を合わせ、器に盛り、海苔をのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しの種類によって、醤油の量を加減してみてください。

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memebu
memebu @cook_40043991
2011/09/04 10:29に公開
写真は実家のマメシバです。食べるのが大好きです。最近は、苦手だった洋菓子作りにも挑戦しています。やっぱり自分で作るのは楽しいし、おいしい!!もっと、腕を磨いていくぞ♪
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このレシピのキーワード

梅肉和え 海苔 みつば 帆立貝 キュウリ 梅ぼし 酒 刺身 わさび

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