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茄子のオニオンとろろかけ
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茄子のオニオンとろろかけ-レシピのメイン写真

茄子のオニオンとろろかけ

ナチュral
ナチュral @cook_40065599

オニオンの甘さがイイ☆残った汁はご飯にかければとろろ飯!!
このレシピの生い立ち
以前投稿してある茄子のみぞれがけを残り物でアレンジしました。

オニオンの甘さがイイ☆残った汁はご飯にかければとろろ飯!!
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以前投稿してある茄子のみぞれがけを残り物でアレンジしました。

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ナチュral
ナチュral @cook_40065599

オニオンの甘さがイイ☆残った汁はご飯にかければとろろ飯!!
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以前投稿してある茄子のみぞれがけを残り物でアレンジしました。

オニオンの甘さがイイ☆残った汁はご飯にかければとろろ飯!!
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以前投稿してある茄子のみぞれがけを残り物でアレンジしました。

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 長芋 3㎝程(適量です)
  • タマネギ 中1/2
  • ★めんつゆ おおさじ2
  • ★水 50cc
  • ★ほんだし 大さじ1.5
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして油で色がつく程度に揚げておく。

  2. 2

    タマネギをすりおろし小鍋で飴色になるまで炒める。

  3. 3

    2に★を入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    長芋をすりおろした物を3に入れる。

  5. 5

    茄子を器に盛りつけ4をかければ完成☆

コツ・ポイント

味の濃さは好みがあるので3の段階で味見をしてみて下さい。

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ナチュral
ナチュral @cook_40065599
2011/09/04 13:46に公開
皆様の料理を参考に料理力をのばしていきたいです♪色んなドレッシングを活用して味のアレンジを研究中です★
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このレシピのキーワード

なす 玉ねぎ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659664
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