根菜たっぷり具沢山コンソメスープ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
野菜を炒めて、野菜の旨みと甘みを引き出した具沢山スープです。シンプルだから、残った２日目のアレンジもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
食べるスープ
根菜たっぷり具沢山コンソメスープ
野菜を炒めて、野菜の旨みと甘みを引き出した具沢山スープです。シンプルだから、残った２日目のアレンジもおいしいです♪
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食べるスープ
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、全て1，５cm角に切ります。
- 2
厚手の鍋にAを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを加えます。塩コショウをして、弱めの中火で焦がさないように１０分ほど炒めます
- 3
他の野菜を加えて、５分ほど炒めます。
-
- 4
Bを加えて、沸騰したらアクをとり、その後火を弱めて、１時間ほどコトコト煮込みます。
-
- 5
仕上げに、粉チーズを加えて、塩コショウで調味します。大人の方は、粗挽きコショウをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
多目の量なので、残ったら、カレー粉やトマト・牛乳を加えて味を変えたり、ご飯を入れてリゾットにしても、ショートパスタを入れてランチにしてもおいしいです♪ 野菜は、家にあるものでOKですが、とろみをつけるために、じゃが芋はぜひ入れてくださいね！
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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