☆をボールに入れ白っぽくもったりするまで混ぜ、牛乳，サラダ油を少しずつ加えてゆき、ツヤツヤのなめらかなクリームにします

①に、合わせてふるった★を加えてヘラで丁寧に馴染ませましょう

別ボールに卵白を入れてハンドミキサーにかけ、途中で砂糖30gを数回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作ります

③を②に2/3程入れて軽く馴染ませ、今度はこれを③のボールに戻しいれて、メレンゲが壊れないように手早く優しく馴染ませます

生地を鉄板に流して表面を均し、180度のオーブンで12～13分程を目安に焼いてくださーい

粗熱が取れたらラップをかけて冷まし、焼き色がついた面を上にして、巻き終わり部分を斜めにカットしておきまーす

◇をボールへ入れふんわりしたホイップを作り、ドライストロベリー，エッセンスを加え馴染ませ、⑥の生地にまんべんなく広げます

手前側を折り込むように芯の部分を作って、あとはクルクル優しく巻き、巻き終わりの部分を下に向けてラップに包んで冷蔵庫へ！

1～2時間程冷やして、生地を馴染ませれば、出来上がりでーす♪