野菜たっぷり★コンニャクのみそ炒め

Name: 野菜たっぷり★コンニャクのみそ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板こんにゃく 1枚; ピーマン 3つ; にんじん 1本; ●みそ 大さじ1; ●みりん 小さじ1; ●しょうゆ 小さじ1強; ●マヨネーズ 小さじ1; ごま油 小さじ1程度

torepan @cook_40057884

ガツンと食べたいけど　体のラインが気になる･･･。
そんな時に低カロリーで体の毒を出してくれるという噂のコンニャクを　美味しく、ガツンと食べたい｡｡｡　と、思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
数日前のはなまるマーケットで　コンニャクの下ごしらえをやっていて　試したくなったので。
ドンドンと拳で叩く下ごしらえによって　コンニャクの水分が抜け、味がよく染み込むそうです★　以前にコンニャクステーキを作ったことがあり、臭みが気になったのですが　今回は全く気になりませんでした！！
次は　下ごしらえの効果を煮物で試してみたいと思います★

野菜たっぷり★コンニャクのみそ炒め

torepan @cook_40057884

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材料

２人分

板こんにゃく 1枚
ピーマン 3つ
にんじん 1本
●みそ大さじ1
●みりん小さじ1
●しょうゆ小さじ1強
●マヨネーズ小さじ1
ごま油小さじ1程度

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作り方

1
★コンニャク下ごしらえ（袋から出したコンニャクを拳で裏表10回ずつほど叩く）
・・・・・・・・・・・・・・
ひと口サイズ（わらび餅くらいの）に切って水から鍋で茹でておく。
2
コンニャクを茹でている間に　ピーマン、皮をむいた人参を　同じくひと口サイズに切って　熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて　火が通るまで軽く炒める
3
人参に火が通ったら　湯をしっかり切ったコンニャクを投入。
少し焦げ目がつくように炒め合わせる
4
●印の調味料を合わせて　数回に分けてフライパンに入れて炒める。
みそのいい香りがしてきたら　ごま油を最後に回しかけて香りがついたらできあがり★