野菜たっぷり★コンニャクのみそ炒め
ガツンと食べたいけど 体のラインが気になる･･･。
そんな時に低カロリーで体の毒を出してくれるという噂のコンニャクを 美味しく、ガツンと食べたい｡｡｡ と、思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
数日前のはなまるマーケットで コンニャクの下ごしらえをやっていて 試したくなったので。
ドンドンと拳で叩く下ごしらえによって コンニャクの水分が抜け、味がよく染み込むそうです★ 以前にコンニャクステーキを作ったことがあり、臭みが気になったのですが 今回は全く気になりませんでした！！
次は 下ごしらえの効果を煮物で試してみたいと思います★
野菜たっぷり★コンニャクのみそ炒め
ガツンと食べたいけど 体のラインが気になる･･･。
そんな時に低カロリーで体の毒を出してくれるという噂のコンニャクを 美味しく、ガツンと食べたい｡｡｡ と、思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
数日前のはなまるマーケットで コンニャクの下ごしらえをやっていて 試したくなったので。
ドンドンと拳で叩く下ごしらえによって コンニャクの水分が抜け、味がよく染み込むそうです★ 以前にコンニャクステーキを作ったことがあり、臭みが気になったのですが 今回は全く気になりませんでした！！
次は 下ごしらえの効果を煮物で試してみたいと思います★
作り方
- 1
★コンニャク下ごしらえ （袋から出したコンニャクを拳で裏表10回ずつほど叩く）
・・・・・・・・・・・・・・
ひと口サイズ（わらび餅くらいの）に切って水から鍋で茹でておく。 -
- 2
コンニャクを茹でている間に ピーマン、皮をむいた人参を 同じくひと口サイズに切って 熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて 火が通るまで軽く炒める
-
- 3
人参に火が通ったら 湯をしっかり切ったコンニャクを投入。
少し焦げ目がつくように炒め合わせる -
- 4
●印の調味料を合わせて 数回に分けてフライパンに入れて炒める。
みそのいい香りがしてきたら ごま油を最後に回しかけて香りがついたらできあがり★ -
コツ・ポイント
下ごしらえで茹でているので、コンニャクの臭みもなく美味しいおかずとなりました♪ あれば食べる前に 七味とうがらしなどをかけると美味しいと思います！
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