今回は業務用サーモンの冷凍パックを使いました。ほぐしておきます

玉ねぎはスライス状に切り、塩を軽く振り、5分後に水に放し、ちょっとしたら水を切っておきます

オリーブ油300cc、酢150cc、白ワイン100cc、粒マスタード大匙５、塩少々でドレッシングを作り、サーモン半分と、冷やしたスパゲティーをあえます。盛り付けしたパスタの上に、サーモンと玉ねぎを散らしケッパーを載せて完成です。