●は合わせておく。エビは殻を剥き、ワタを取り尾先を切る。★をからめ、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、エビを加えて2分ほど炒め取り出す。

同じフライパンに☆を入れて軽く炒めエビを戻し入れ、合わせておいた●を加えて混ぜ、エビにからめる。