豚ばら肉の片面に、塩コショウをしておいてください。
玉ねぎは、8等分のくし型に切っておいてください。

ホント適当なんですが；
小麦粉適量に、マヨネーズ大さじ1くらいを入れ、水で溶いて天ぷら粉状態のものを作ってください。

豚ばら肉で、玉ねぎをくるくる巻いて、ほどけないように、巻いたらギュッと握って、形を整えて下さい。

あとは、フライを作る要領で…小麦粉→溶いた小麦粉→パン粉の順で。
165℃～170℃くらいの温度で、玉ねぎにゆっくり火を通してキツネ色になるまで揚げてください。