オーブンを１８０℃に余熱する。計量する。●はあわせてふるっておく。 ※薄力粉は計量スプーンで計るとき、ギュッと押しつけて計ってください。ふわっとのせると粉が少ないので。

キレイなボウルに卵白をいれ、写真くらいまで泡立てる。ここに砂糖を半分いれて、さらに泡立てる。砂糖が入ると泡がしっかりします。ここで、もう半分の砂糖といれて混ぜる。

砂糖をいれたら、シルクのようにつやのあるメレンゲになります。しっかりと角がたってボウルを逆さまにしても、ぴくりとも動かなかったら、メレンゲ終了～。

３に●を2回に分けてサックリと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れて、さらに泡をつぶさないように手早く混ぜる

紙コップに生地をスプーンでポトッと落としいれ、１８０℃のオーブンで１２分焼く。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて。

焼きあがったら、粉砂糖を茶漉しでふりかけて出来上がり♥食べるとき、紙コップを破ってたべると、手が汚れなくていいですよ♫

【おしらせ】・・・卵白2個だけで✿カップシフォン✿のレシピに工程の写真をのせていますので、参考になさってください。

✿2003.1.13話題入りすることが出来ました！ありがとうございます✿