和風モンブランの中に甘さを入れないチーズクリームを入れました。市販品の組み合わせで簡単に作れます。モンブラン部分の甘さにチーズの塩気が不思議に合いました。
しっとり固まり、取り分け可能です。小分けのカップに作っておすそ分けにもしました。
このレシピの生い立ち
お正月の残りで栗きんとん用のマロンペーストで和風モンブラン風のチーズケーキを作りお土産にしました。チーズクリームはティラミス用のレシピを使っています。
微妙な塩気が気に入ってます。