ゴーヤ＆きぬ揚げのチャンプルー風
小世界 @p19727525
ゴーヤにしっかり味付て、一緒に絹揚げを食べる感じですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと、絹ごし豆腐をあげた絹揚げを一緒に
調理してみました。
ゴーヤ＆きぬ揚げのチャンプルー風
ゴーヤにしっかり味付て、一緒に絹揚げを食べる感じですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと、絹ごし豆腐をあげた絹揚げを一緒に
調理してみました。
作り方
- 1
ゴーヤの種を取って5ミリにスライスします。
絹揚げは、1センチに切りました。 -
- 2
ごま油でゴーヤをよく炒めて、めんつゆをかけて卵でとじます。
-
- 3
卵が固まる前に絹揚げを加えて熱を通します。
-
コツ・ポイント
油が気になるようでしたら、絹揚げをあぶら抜きします。
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