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そば米雑炊
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そば米雑炊-レシピのメイン写真

そば米雑炊

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

徳島の友達のところで食べたそば米雑炊が忘れられなくて。そばの米の食感が面白い♫
’13.8.18トップ写真・分量少々変更
このレシピの生い立ち
徳島の友達の家に遊びに行った時に、お母さんが作ってくれました。
初めて食べましたが、めちゃめちゃおいしくてはまりました。
友達のお母さん曰く、ヒガシマルのうどんつゆならもっと簡単に作れるよとのことでした。

徳島の友達のところで食べたそば米雑炊が忘れられなくて。そばの米の食感が面白い♫
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徳島の友達の家に遊びに行った時に、お母さんが作ってくれました。
初めて食べましたが、めちゃめちゃおいしくてはまりました。
友達のお母さん曰く、ヒガシマルのうどんつゆならもっと簡単に作れるよとのことでした。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

徳島の友達のところで食べたそば米雑炊が忘れられなくて。そばの米の食感が面白い♫
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初めて食べましたが、めちゃめちゃおいしくてはまりました。
友達のお母さん曰く、ヒガシマルのうどんつゆならもっと簡単に作れるよとのことでした。

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’13.8.18トップ写真・分量少々変更
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徳島の友達の家に遊びに行った時に、お母さんが作ってくれました。
初めて食べましたが、めちゃめちゃおいしくてはまりました。
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材料

4~5人分
  • そば米 150g
  • 鶏もも肉 50g
  • 油揚げ 1/2枚
  • 人参・ねぎ 各1/4本
  • しいたけ 1個
  • 卵 2個
  • だし汁 1000cc
  • 薄口醤油 大さじ4
  • 酒・みりん 各大さじ1・1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 乾燥わかめ ふたつまみ程度
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作り方

  1. 1

    そば米は水で洗い水気をきる。
    鶏肉は一口大に切る。油揚げとにんじんは適当な幅の短冊切り。
    しいたけは薄切り。ネギは刻む。

  2. 2

    だし汁を煮立て、鶏肉・そば米・油揚げを入れて5分くらい煮る。
    途中あくを取る。

  3. 3

    人参・ねぎ・しいたけを加え更に5分煮る。

  4. 4

    醤油・酒・みりん・砂糖を加える。
    わかめを散らす。

    最後に溶き卵を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを入れてください。

白菜や芋、クコの実を入れてもおいしいです。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
2008/05/14 10:54に公開
^(´(●●)`;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行&食べ歩き&そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です!
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このレシピのキーワード

雑炊 ねぎ ワカメ しいたけ にんじん 鶏もも肉 卵 酒 油揚げ そば米

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