100%雑穀米のチーズリゾット
Cafecoron @cafecoron
雑穀米100%のリゾット。とてもヘルシーで、食感も楽しめます♪お好きな雑穀米でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
十五穀米が眠っていたので生米の代わりに。
最近使ってる雑穀米は300gで498円の21雑穀米マンナン入りというやつ。
安くて国産なので重宝してます♪
100%雑穀米のチーズリゾット
雑穀米100%のリゾット。とてもヘルシーで、食感も楽しめます♪お好きな雑穀米でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
十五穀米が眠っていたので生米の代わりに。
最近使ってる雑穀米は300gで498円の21雑穀米マンナン入りというやつ。
安くて国産なので重宝してます♪
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀米を15分ほど塩茹でする。
その間に玉ねぎをみじん切りにし、他の具材も食べやすい大きさに切る。 - 2
バターをフライパンで溶かし、玉ねぎ、具材を炒める。
- 3
塩茹でした雑穀米をフライパンに入れて具材と混ぜ合わせ、ブイヨンスープを入れて15分ほど弱火で煮る。
-
- 4
雑穀米がトロッとしてきたら、パルメザンチーズを入れ、塩胡椒で味を調える。
- 5
お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振りかけてパセリを散らして完成♪
-
- 6
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（2011.11.１1）
コツ・ポイント
豆類の多い十五穀米を使ったので小豆色になっちゃいました(；´∀｀)
写真ではベーコン、舞茸を具材に使いました。
雑穀の種類によりますが4で固い場合は少しずつ水を足して蓋して蒸らしてみて下さい。
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