ブラックペッパーでアクセントをつけました。白ゴマを振っても美味しいです。好みに応じてマスタードを加えれば大人の味に！
このレシピの生い立ち
北海道出身なので、ウドというと野生の山ウドしか知りませんでした。山ウドを生で食べたことがないので、こちらにすんで白いウドを食べて、ちょっと感動でした。生のウドの風味を活かしつつ、子供も食べれる味噌マヨ風味にしてみました。