バター・卵は室温に戻す。
卵は溶いておく。
小麦粉はふるう。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜる。
白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

バニラエッセンスを振りいれ、ふるった小麦粉を加え　ゴムべらで混ぜる。

ラップに包み１時間以上寝かす。

ラップのまま生地をのばす。
（私は菜箸を両端に置いて麺棒でのばしてるよ♪）

少し打ち粉（分量外）をして、型で抜く。
天板に並べ　グラニュー糖を振ったり、
溶き卵（分量外）を塗ったりする。

オーブンを１８０度で予熱。
１７０度で１５分焼く。
粗熱を取る。