そうめんかぼちゃのヨーグルトソース
olive11 @cook_40043286
そうめん南瓜にエキゾチックなヨーグルトソースを添えたサラダ。ほんのり甘いそうめん南瓜にヨーグルトの酸味が合います。
このレシピの生い立ち
和風イメージのそうめんかぼちゃを洋風アレンジしてみました。
そうめんかぼちゃのヨーグルトソース
そうめん南瓜にエキゾチックなヨーグルトソースを添えたサラダ。ほんのり甘いそうめん南瓜にヨーグルトの酸味が合います。
このレシピの生い立ち
和風イメージのそうめんかぼちゃを洋風アレンジしてみました。
作り方
- 1
そうめんかぼちゃの外観。
長さ18cm、重さ1kg。 -
- 2
2~3cmの輪切りにして種を取り除く。
-
- 3
熱湯で10分茹で、笊に上げて冷ます。身を素麺状にほぐす。
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- 4
冷蔵庫で冷やしておく。
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- 5
クルミはフライパンで焦がさないように10分空煎りして、粗く刻んでおく。
-
- 6
ヨーグルトにすりおろしにんにく、塩、クルミを混ぜる。
-
- 7
器にそうめん南瓜を盛り、６のヨーグルトソースをかけて、トマトをトッピングしパプリカパウダーを振って出来上がり。
コツ・ポイント
一度に食べきれないそうめん南瓜は工程4でジップロック袋に入れて冷凍保存できます。戦うコックさんレシピ（ID :18423601）
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その他のレシピ
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