２種の生地で烏賊と夏野菜のトマトピザ

２種の生地で烏賊と夏野菜のトマトピザ-レシピのメイン写真

２種の生地で烏賊と夏野菜のトマトピザ

saor1220 @cook_40038180

ふわふわの生地とクリスピーな２種の生地で楽しむピザ
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酵母入りのふわふわ生地と酵母なしのクリスピーのピザ
材料は一緒なのに違う食感を楽しめるピザです

ふわふわの生地とクリスピーな２種の生地で楽しむピザ
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酵母入りのふわふわ生地と酵母なしのクリスピーのピザ
材料は一緒なのに違う食感を楽しめるピザです

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材料は一緒なのに違う食感を楽しめるピザです

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材料

大２枚分

Ａ　ふわふわ生地
強力粉 200ｇ
塩　小1/2
オリーブオイル大1
酵母　（白神こだま酵母、ドライイースト） 2ｇ
水 110～120ｇ
Ｂクリスピー生地
強力粉 200ｇ
塩小1/2
オリーブオイル大2
水 100ｃｃ
トマトソース
トマト缶　 1缶
玉ねぎ 1/4個
塩小1/4
砂糖小1
ケチャップ大1/2
ハーブソルト適量
烏賊 1胚
茄子 2本
ピーマン 3個
オリーブ、ピザ用チーズ適量

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作り方

1

Ａ、Ｂそれぞれ生地の材料をまぜ、まとまったら台の上に出して１０分こねる
３０分ほどおく
2

トマトソースを作る
玉ねぎの微塵切りを炒め、残りの材料を入れ、半分の水分量になるまで煮詰める
3

烏賊ははらわたと軟骨を取り除く
ピーマン、茄子も一口大に切り、フライパンで炒める
4

１の生地を取り出し、２０分休めた後、麺棒で伸ばす
5

４にトマトソース、３の具材とピザ用チーズをのせ、２５０度予熱、２３０度で１０～１３分焼く

コツ・ポイント

Ａの生地はとくに麺棒にくっつきやすので、力を入れすぎずに伸ばす

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saor1220

saor1220 @cook_40038180

2011/09/03 06:04に公開

愛知県　江南市の自宅でお料理教室を主催しています。http://m-s-table.com/家族と一緒に、お客様をお迎えするときに、一人暮らしでも気軽に作れるおもてなし料理のレシピを掲載していきたいとおもいます。

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このレシピのキーワード

ピザなすイカトマトトマト缶ピーマンピザ用チーズハーブ強力粉オリーブ玉ねぎ酵母ケチャップ

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