ダゲット・オムレツ
electoon @cook_40046600
チーズとベーコン入りのとろとろオムレツ。簡単な材料ですぐ出来ます。お肉の代わりにマッシュルームでもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
父がカリフォルニア州のDaggettで食べたオムレツで、うちでは勝手にダゲット・オムレツと呼んでいます。ソースを上からかけるのではなく中に閉じこめるので、一層とろとろな仕上がりになります。
ダゲット・オムレツ
チーズとベーコン入りのとろとろオムレツ。簡単な材料ですぐ出来ます。お肉の代わりにマッシュルームでもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
父がカリフォルニア州のDaggettで食べたオムレツで、うちでは勝手にダゲット・オムレツと呼んでいます。ソースを上からかけるのではなく中に閉じこめるので、一層とろとろな仕上がりになります。
作り方
- 1
卵をよく溶きほぐし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。とろけるチーズを冷凍庫で保存している場合、使う分を少し前から出しておく。
- 2
オーロラソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜた簡単なものでOK。好みの配合で。（うちはマヨネーズが苦手なので１：３。）
-
- 3
フライパンに油をしき、溶き卵を流す。卵が固まらないうちにとろけるチーズ・ベーコンを散らす。
-
- 4
オーロラソースを回しかけ、半熟の状態で卵を折りたたむ。
-
- 5
好みの固さまで火を通したら出来上がり。予熱で火が通るので、まだ柔らかすぎるかな？と思うくらいがいいです。
コツ・ポイント
火を通しすぎると固くなってしまうので、あらかじめ具材を整え、手早く作るのがポイントです。卵は少量だと作りにくいかもしれませんが、具の分量は適当で大丈夫です。お好みで調節してください。お肉の代わりにマッシュルームでもおいしいです。
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