ケーキマフィン
ぺこぷく @cook_40039015
ふわっとした食感のもこもこケーキマフィン。フルーツやナッツをたっぷり入れてアレンジします☆
このレシピの生い立ち
アレンジできるマフィンレシピをつくりたくて。
ケーキマフィン
ふわっとした食感のもこもこケーキマフィン。フルーツやナッツをたっぷり入れてアレンジします☆
このレシピの生い立ち
アレンジできるマフィンレシピをつくりたくて。
作り方
- 1
【下準備】
・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく - 2
ボールに卵を入れ、白身のコシを切るように混ぜる。
サラダ油、砂糖、塩を加えてその都度よく混ぜる。 - 3
薄力粉とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜる。
- 4
牛乳を2回に分けて加える。
ゴムベラで底からすくうようにしてなめらかになるまで混ぜる。 - 5
型に生地を流し入れ、軽くトントンと台に叩きつけて生地をならす。
-
- 6
※今回はクランブル(ID:17501733)をのせて焼きました
-
- 7
170度のオーブンで15分焼く。串を刺して生地が付いてこなければできあがり！（ガスオーブン使用）
コツ・ポイント
砂糖は控えめですが、ジャムやレーズンなどをトッピングする場合はさらに少なく、20gにして作ります。お好みで増減してください。
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