米粉の抹茶ベーグル!!
yushuryo @cook_40042540
小麦アレルギーだって食べたい!!もっちり美味しい米粉の抹茶ベーグル!!つぶあん＆マーガリンをサンドして、更に美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
小麦にアレルギーがある子供達。米粉だってもっちり美味しくベーグルに!!
米粉の抹茶ベーグル!!
小麦アレルギーだって食べたい!!もっちり美味しい米粉の抹茶ベーグル!!つぶあん＆マーガリンをサンドして、更に美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
小麦にアレルギーがある子供達。米粉だってもっちり美味しくベーグルに!!
アプリでひらく作り方
- 1
水をレンジで30秒。その中にドライイーストを入れ、溶かしておく。
- 2
米粉・山芋・砂糖・マーガリン・抹茶をボールなどに量り入れ、1で溶かしたイーストを入れ、混ぜ捏ねる。
- 3
ドーナツ型に形成し、深めの容器に入れ、霧吹きをし、ラップなどで密閉し、約35度で40分ほど発酵させる。
- 4
発酵後、蒸し器(中火)で15～20分蒸して完成!!荒熱が取れるまで、乾燥しない様濡れタオルやラップを被せておくと良い。
- 5
冷めたら、切り込みを入れ、つぶあん＆マーガリンをサンドして♪
-
コツ・ポイント
★山芋の代わりに、蓮根で代用可。皮をむき酢水で灰汁抜き、スッと串が通るまで茹で、冷めたら摩り下ろし、水を少しずつ加えて伸ばすと、山芋同様に使えます!!
つくれぽ
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