作り方
- 1
なす・玉ねぎを1センチ角。にんにくはみじん切り。
鷹の爪は輪切りでも半分にぱっくりでも良いです。 - 2
オリーブオイルをフライパンにしいて、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。
弱火でしっくり。 - 3
ここから中火。
牛ひき肉を入れ、火が通ったら玉ねぎとなすも入れて炒めます。 - 4
ある程度火が通ったら、ホールトマトぶちこんでしまいましょう。 ここで少し弱火気味で！
塩やソースで味を調えます。 - 5
茹で上がったペンネをフライパンにいれ、仕上げは中火ちょい強めでさっくりです。
以上！
コツ・ポイント
パルメザンチーズたっぷりでどぞ☆
バジル散らしてみたら浮かれてしまいそうです。
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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