とろ～り入ったグラタンパン
グラタンクリームはレンジで簡単。あるいは鍋一つでも失敗なし。チーズ風味なクリームで、後のせチーズはいらないよ＾＾
このレシピの生い立ち
グラタンを中に入れて作りたかったから。
とろ～り入ったグラタンパン
グラタンクリームはレンジで簡単。あるいは鍋一つでも失敗なし。チーズ風味なクリームで、後のせチーズはいらないよ＾＾
このレシピの生い立ち
グラタンを中に入れて作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
☆クリーム作り☆
ボウルに小麦粉と塩こしょう、砕いたコンソメを入れ泡だて器で混ぜる（ダマ防止） - 2
牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。スライスチーズをちぎり入れる。レンジで２分チン、取り出し混ぜ１分～３０秒チンを繰り返す。
- 3
鍋なら、チーズまで入れたら弱火で絶えずかき混ぜる。
- 4
チンするごとによく混ぜチーズがとけて、とろ～りしたらバターを入れ混ぜて完成。とろ～りしてても冷めると扱いやすくなります。
- 5
クリームが冷めたら、お好みの具材を入れて準備しておく。
- 6
お好みの生地が醗酵したらガスを抜き８分割し、丸めなおしラップをしてベンチタイム１５分。
-
- 7
生地を広げ準備したグラタンを入れ、生地を綴じ、綴じ目を下にして二次醗酵。二倍程度に膨らんだらＯＫ
- 8
190度１５分で焼く。焦げ目がつきそうなら途中アルミホイルをかぶせる。
- 9
我が家はグラタンは半分量で４個作り、半分の生地はシュガートップパンにして食べてます。
-
- 10
グラタンクリーム半量ならレンジでチンは１分を2回したら十分でした。↑チキンライスにのせてドリア♪
-
- 11
ほうれん草とウインナーにのせて、弁当用ミニグラタン。
-
- 12
半量をジャーマンポテトパンにしてみました。ふかふかパンにホクホクポテトで美味しかったです。
-
- 13
半量をカルボナーラパンにしました。
-
コツ・ポイント
出来立ては熱々です、やけどしないように食べてね。
トップ画像、ナイフで切り口入れたので、パンの層の厚さ伝わりませんが、ふわふわです＾＾ⅴ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
