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みかんヨーグルトケーキ♪
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みかんヨーグルトケーキ♪-レシピのメイン写真

みかんヨーグルトケーキ♪

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

愛媛のみかんと水切りヨーグルトでクリームチーズ♪しっとり甘酸っぱいおいしいケーキだよ(^o^)丿

このレシピの生い立ち
水きりヨーグルトでクリームチーズを作ります♪

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じゅんピ
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材料

パウンド型1個分
  • 水切りヨーグルト 200g
  • スキムミルク 大さじ5
  • 卵 2個
  • 砂糖 70g
  • 小麦粉 30g
  • みかん 2個
  • はちみつ 10g
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作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトにスキムミルクを混ぜる。みかんの皮と薄皮をむき1片を半分にさき、はちみつを和えておく。

  2. 2

    ボールに卵を入れほぐし、砂糖を3回に分けてもったりするまでよく泡立てる。湯銭にかけると泡立てやすいよ♪

  3. 3

    2に小麦粉を混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に2の半分を入れ、みかんの半分をまんべんなく並べる。2の残りを入れ、みかんの残りを並べる。

  5. 5

    170度のオーブンで40分焼く。焼きあがったらみかんを漬けておいた汁を表面にぬる。

  6. 6

    焼き上がりはかなり膨らんでいますが一気にしぼんでしまいます。これでOkなのです(^o^)丿

  7. 7

    冷めたらラップで包んで冷蔵庫で冷やして食べてね♪

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じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224
2010/02/18 17:09に公開
料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています\(^o^)/将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな~♪クックのみなさんこれからもよろしくです(^u^)
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このレシピのキーワード

ケーキ みかん はちみつ 卵 小麦粉

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