私にもパエリアの神様が下りて来たんです
パエリアって作った事ありますか？これが意外に結構いけるんです。え？どういけるかって？鉄フライパン屋の楽しいレシピでどうぞ
このレシピの生い立ち
鉄フライパンは結構いいやつなんですよ
私にもパエリアの神様が下りて来たんです
パエリアって作った事ありますか？これが意外に結構いけるんです。え？どういけるかって？鉄フライパン屋の楽しいレシピでどうぞ
このレシピの生い立ち
鉄フライパンは結構いいやつなんですよ
アプリでひらく作り方
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私、鍋奉行ならぬ、パエリア奉行になりそうです。
と言うのもね。
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ここ数日、毎日パエリアなんですが、飽きないんです。
それは、こだわった分答えてくれると言うか、
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おこげとか、炊き込み具合とか、
なんか楽しいんです。
でね
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「炊き込み御飯と何が違うの？」と思う事もありますが
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でもね、、、
海老を煮て、だし汁作ったり、生米をオリーブオイルで炒めたり、
これがちょっと楽しいんです
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よく出演者が楽しい演劇は、観ていても楽しいって言いますが、
お料理だってきっと同じ、
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作っている人が楽しいパエリアですから、
味だってそりゃ～
「ね！」
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それに、そんな風にしているお料理姿を見た家族は、
「今日は何が出来るの？」と
ワクワク
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かも・・・・
いいや！
「ワクワク」間違いなしです。
どうぞ、この「ワクワク」パエリア作って見て下さい。
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鉄フライパンで楽しいお料理をどうぞ。
いや、今回は鉄パエリアパンですね。
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さあ、作り方です。
まずは、お米を水につけて置きます（←ポイント）。
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これとは別に大さじ２位の水にサフランを入れて準備します。
次に水６００ｃｃにコンソメと海老とアサリ、 -
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入れて火にかけて、ちょっと塩を足してだし汁作りをします。この時海老の頭をちょっと握って入れると良いです。
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次にパプリカを切り分けて、ニンニクもみじん切りにして置きます。
さあ、ここからパエリアパンのトージョー。
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パエリアパンにオリーブオイルを入れ、
ニンニクを入れ弱火でプツプツ程度、ニンニクは焦がさないで、 - 16
香が出てきたらもうオッケー。
ここに水上げしたお米を入れちょっと炒めます。
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そしたら作って置いただし汁をいれ、
ひと煮立ちさせたら、お米のムラを無くす為
一回お米をかき混ぜます。 - 18
そうしたらアルミ箔で蓋をして弱火にします。
そこから約８分「ジューからぷちぷち♪」って
音に変わって来たら - 19
アルミ箔をとって、だし汁に使った、海老やアサリ、それに切って置いたパプリカを
形良く並べて、再度蓋をして１０分蒸らし - 20
こ・れ・で・出来上がり！！
ほら、手間をかけた分美味しいのが！
最後までお読み下さりありがとうございました。 - 21
手づくりフライパン「あじねフライパン」内田
そうそう。ポイントはだし汁作りの時海老の頭をちょっと握って入れる事
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あと、ニンニクは焦がさない事と、お米を入れひと煮立ちさせたら、お米のムラを無くす為一回お米をかき混ぜる事
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ここを押さえるといいですよ。
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お客様からの一言
「絶対に負けられない我が家の味があります」「え？なんですか」 - 25
「おでんですよ、お、で、ん。コンビニのよりもね！」
なんだかうなずける気がしました。
つくれぽ
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