卵黄に砂糖２０ｇをいれもったり白くなるまでよく混ぜ、牛乳をいれ、薄力粉をふるいながらいれてよく混ぜ合わせる

卵白に砂糖２０ｇを少しずつ入れながら泡立て、角の立つまでしっかり泡立てる

２に卵白をあわ立て器ですくって混ぜ合わせ、へらに持ち替え少しずつ卵白を入れてなじませる ★へらで下から回すように混ぜる

４を型に流しこみ、オーブンは180度に下げて１０分焼く。型からだして布巾をかけて冷ます★生クリームに砂糖をいれ泡立てる

生地の中央に生クリームの半量をのせ、イチゴを並べ、残りのクリームをイチゴが隠れるようにのせ　端から巻く

包丁は湯で温め、水気をふき取って切る

粉砂糖を振り、ハートのいちごを飾る☆ハートのいちごは緑部分を切るとできます。