豆腐のロールキャベツ☆
わんこのしっぽ @cook_40058108
ヘルシーなロールキャベツはいかがですか？豆腐と鶏挽肉で、和風な味付け♪水溶き片栗粉でとろみをつけたアンをたっぷりと☆
このレシピの生い立ち
おいしいロールキャベツですが、カロリーが…というわけで、お豆腐と鶏挽肉でヘルシーに…
豆腐のロールキャベツ☆
ヘルシーなロールキャベツはいかがですか？豆腐と鶏挽肉で、和風な味付け♪水溶き片栗粉でとろみをつけたアンをたっぷりと☆
このレシピの生い立ち
おいしいロールキャベツですが、カロリーが…というわけで、お豆腐と鶏挽肉でヘルシーに…
作り方
- 1
キャベツはたっぷりのお湯に塩を少々加え、茹でたらざるにあげて冷ます。
- 2
キャベツの芯は、そいでみじん切りに…
- 3
豆腐は熱湯にほぐしながら入れ、一煮立ちしたら、ざるにあげて冷まし、水気を切る。
- 4
切りした豆腐は、ボールにいれ、手で細かく潰し、Ａとみじん切りにしたキャベツの芯を加え、良く混ぜる。
- 5
４の種を４等分にして、丸め俵型にする。
- 6
キャベツを二枚ずつ、ずらして広げ、５の種をひとつずつ載せ、きっちり巻く。
- 7
鍋に水を煮たてて、中華スープの素を入れ煮溶かす。
- 8
煮溶かしたスープに。６の巻き終わりを下にして入れ、酒・塩・胡椒を加えてふたをし、約１５分煮る。
- 9
器にロールキャベツを盛りつけます。
- 10
鍋に残ったスープを煮たてて、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、上からたっぷりとかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
キャベツの葉をむくときに、破けないようにしましょう☆
種は割と柔らかいので、茹でキャベツを巻くときには、なるべくキュッと巻くほうがおいしくできます☆
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