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簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢
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簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢-レシピのメイン写真

簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢

みんあゆ
みんあゆ @cook_40072135

材料はこの野菜に限らず、冷蔵庫のあまりものなんでもOKです！ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさん野菜が残っていたため。

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簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢

みんあゆ
みんあゆ @cook_40072135

材料はこの野菜に限らず、冷蔵庫のあまりものなんでもOKです！ご飯がすすみます。
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材料

1人分
  • なす 1本
  • たまねぎ 1／2個
  • はくさい 1／4カット
  • ★酢 大さじ2杯
  • ★砂糖 大さじ2杯
  • ★ケチャップ 大さじ2杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★醤油 大さじ1杯
  • ★オイスターソース 大さじ1杯
  • （★ごま油）　 お好みで
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作り方

  1. 1

    甘酢たれを作る。
    ★をすべて混ぜておく。

    • 簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢作り方1写真
  2. 2

    野菜をすべてざくざく切る。

    • 簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油（分量外）をひいて、なす・玉ねぎ・白菜の芯の部分を炒める。

    • 簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢作り方3写真
  4. 4

    ３を軽く炒めたら、白菜の柔らかい部分を投入。続けて炒める。

    • 簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、1で作った甘酢たれを投入して、野菜と絡める。

    • 簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢作り方5写真
  6. 6

    お皿にうつして出来上がり！

    • 簡単！　なす＆玉ねぎ＆白菜のさっぱり甘酢作り方6写真

コツ・ポイント

お肉や水溶き片栗粉を入れて、酢豚風味にしてもおいしいです。

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みんあゆ
みんあゆ @cook_40072135
2010/02/18 14:00に公開

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