じゃがいも1個を綺麗に洗い、皮ごとレンジで4分加熱する。

もうひとつのジャガイモは、粗めのみじん切りにしておく。

①のじゃがいもは、温かいうちに皮をむいてフォークで潰す。

潰したじゃがいもに、みじん切りにした②のジャガイモと、片栗粉、塩・コショウ、コンソメを加え、混ぜ合わせる。

平たい小判状に形作り、多めに油を入れたフライパンで、キツネ色になるまで揚げ焼きにする。

そのままでも、塩味がついているので十分美味しいですが、今回はケチャップをつけていただきました☆

手でギュッと握った形で揚げるのも、食べやすくてお勧めです。