aをあわせてふるっておく。型にクッキングシートを引いておく。

クリームチーズと牛乳を合わせて、レンジにかけてチーズを溶かす。ミキサーにかける。

砂糖とaを加えてﾐｷｼﾝｸﾞし、卵黄入れてﾐｷｼﾝｸﾞし、最後にバターを加えてﾐｷｼﾝｸﾞし、ボウルに移し替える。

あら熱がとれたらコアントローを加え混ぜる。

別のボウルに卵白を泡立て、砂糖を2〜3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。

4にメレンゲを2〜3回に分けて加えながら、ゴムべらでさっくりとまぜ、生地を一気に型に流し入れる。

150度のｵｰﾌﾞﾝで30分湯煎焼きにし、130〜140度に下げて20〜25分焼く。

型から外して冷まし、上面にアプリコットジャムをぬる。