蟹肉は●でさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

薄くだし醤油で味付けしたごはんに１をかける。

ご飯は米２合に醤油・酒各小さじ２、塩小さじ1/3とだし汁で炊いても美味しい。